梅を干しました

お店とは関係ないのですが、
皆野町産のゴルフボール大の南高梅をお店で使用する梅シロップを仕込み、
一部を梅干を漬けました。梅酢が完全にあがり、梅雨が明け、天気も安定してきましたので、
梅を干しました。

赤紫蘇を入れなかったので白梅干しです。出来上がりは３日後です。