試作品 ⑦

しゃくし菜パンです。
しゃくし菜とは秩父地方で古くから栽培されている野菜で正式名称は
「雪白体菜（せっぱくたいさい）」といい、葉が杓子に似ていることから
「しゃくし菜」と呼ばれています。

漬物にするとシャキシャキとした食感で、これを油炒めやまんじゅうに入れて
食べたりもします。

このしゃくし菜のしょうゆ漬けを入れおやき風のパンにしました。
小麦粉、しゃくし菜、どちらも埼玉県産です。

※　10/1（金）から営業します